«مواد درجه غذایی» به موادی اطلاق می‌شود که برای تماس با غذا ایمن تلقی می‌شوند. این مواد مطابق با استانداردهای نظارتی خاص و دستورالعمل‌های تعیین‌شده توسط سازمان‌های ایمنی مواد غذایی هستند تا اطمینان حاصل شود که خطر آلودگی برای غذایی که با آن در تماس هستند، ایجاد نمی‌کنند. استفاده از مواد درجه غذایی برای حفظ ایمنی و کیفیت محصولات غذایی بسیار مهم است. در اینجا برخی از جنبه‌های کلیدی مواد درجه غذایی آورده شده است:
۱. استانداردهای ایمنی: مواد غذایی باید با استانداردها و مقررات ایمنی وضع‌شده توسط مراجع ذی‌ربط، مانند سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) در ایالات متحده یا سازمان‌های مشابه در سایر کشورها، مطابقت داشته باشند.
۲. غیرسمی: مواد غذایی غیرسمی هستند، به این معنی که مواد مضر یا مواد شیمیایی که می‌توانند غذا را آلوده کرده و خطرات سلامتی ایجاد کنند، آزاد نمی‌کنند.
۳. ترکیب شیمیایی: ترکیب مواد غذایی با دقت کنترل می‌شود تا اطمینان حاصل شود که هیچ عنصر نامطلوبی را وارد غذا نمی‌کند. این شامل محدودیت‌هایی در استفاده از افزودنی‌ها یا آلاینده‌های خاص می‌شود.
۴. مقاومت در برابر خوردگی: مواد غذایی اغلب در برابر خوردگی مقاوم هستند و از انتقال فلزات یا سایر مواد مضر از ماده به غذا جلوگیری می‌کنند.
۵. مقاومت در برابر دما: مواد غذایی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که در برابر تغییرات دمایی مرتبط با نگهداری، آماده‌سازی و مصرف مواد غذایی بدون به خطر انداختن ایمنی یا سلامت خود، مقاومت کنند.
۶. سهولت تمیز کردن: این مواد معمولاً به راحتی تمیز و ضدعفونی می‌شوند و خطر رشد باکتری یا آلودگی را به حداقل می‌رسانند.
۷. رعایت مقررات: تولیدکنندگان مواد اولیه غذایی باید از مقررات و دستورالعمل‌های خاصی پیروی کنند تا اطمینان حاصل شود که محصولاتشان استانداردهای ایمنی و کیفیت لازم را برآورده می‌کنند.
نمونه‌های رایج مواد غذایی شامل انواع خاصی از پلاستیک، فولاد ضد زنگ، شیشه و سیلیکون است. این مواد به طور گسترده در تولید ظروف غذا، ظروف غذاخوری، بسته‌بندی و سایر اقلامی که با غذا در تماس هستند، استفاده می‌شوند.
هنگام انتخاب مواد برای اهداف مرتبط با غذا، ضروری است که به دنبال برچسب یا گواهینامه‌هایی باشید که نشان دهد ماده مورد نظر درجه مواد غذایی دارد. این امر تضمین می‌کند که محصولاتی که استفاده می‌کنید ایمن و مناسب برای کار با مواد غذایی هستند.
زمان ارسال: ۲۴ ژانویه ۲۰۲۴